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Die "5–a–day" Kampagne
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt fünf Mal am Tag Rohkost in Form von Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Diese enthalten wenig Kalorien und helfen Ihrem Körper das Immunsystem zu kräftigen, denn sie enthalten alle Vitamine und viele Mineralstoffe.

"Ziel der Gesundheitskampagne 5-a-day ist die Steigerung des täglichen Obst- und Gemüseverzehrs der Bevölkerung auf etwa 650 Gramm. Einfache Faustregel: Die Hälfte jeder Mahlzeit sollte aus Obst und Gemüse bestehen. Wie zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen, wirken sich die in Obst und Gemüse enthaltenen Inhaltsstoffe positiv auf die Gesundheit aus." ( nach DGE )

Tipps für die Umsetzung von "5-a-day" (nach DGE)

• Beginnen Sie am besten schon beim Frühstück mit "5-a-day", indem Sie frisches Obst mit Joghurt oder im Müsli essen.
• Lagern Sie immer einige Äpfel, Orangen, Mandarinen oder Bananen am Arbeitsplatz als Zwischenmahlzeit.
• Auch Gemüse wie Paprika, Möhren oder Kohlrabi können Sie gut am Arbeitsplatz lagern. Geputzt und geschnitten sind sie kleine, appetitliche Sattmacher für zwischendurch.
• Ein Glas Frucht- oder Gemüsesaft schmeckt gut, liefert wertvolle Nährstoffe und kann so maximal 1 Portion Obst bzw. Gemüse am Tag ersetzen.
• Geben Sie Ihrem Kind geschnittenes Obst oder Gemüse zum Pausenbrot mit. Das ist frisch und macht Appetit.
• Essen Sie mittags z.B. einen großen Salatteller oder einen kleinen Salat und eine große Portion Gemüse.
• Geschnittenes Gemüse oder ein Rohkostsalat peppen z. B. die Brotmahlzeit am Abend auf.
• Garen Sie Gemüse schonend, z.B. dünsten mit wenig Fett und Salz. Kräuter und andere Gewürze machen Ihre Gemüsegerichte schmackhaft und abwechslungsreich.
• Halten Sie stets eine Schüssel mit Obst bereit.
• Bieten Sie statt fettigen, salzigen Knabbereien, geschnittenes Gemüse und einen Kräuterquark – Dip an.

Weitere Informationen erhalten Sie unter: www.dge.de

Vitamine:

Vitamin A: Beta Carotin, die Vorstufe von Retinol findet sich in Karotten, Spinat oder Grünkoh; Retinol in Fisch, Leber, Eigelb.
Vitamin B: Es handelt sich um eine Gruppe aus 8 verschiedenen Stoffen. Sie sind z.B. in Broccoli, Spinat, Grünkohl, Leber und Fisch enthalten.
Vitamin C: Ascorbinsäure findet sich in vielen Zitrusfrüchten und Kohlarten.
Vitamin D: Cholecalciferol findet sich in folgenden Nahrungsquellen: Seefische, Fischleberöl (Lebertran), in geringen Mengen in Eiern, in der Butter, in vollfettem Käse und in der Milch mit vollem Fettgehalt. Es wird mit Hilfe des Sonnenlichts in die aktive Form umgewandelt.
Vitamin E: Tocopherol ist in Getreide, Nüssen und Pflanzenölen enthalten. Besonders gesund ist Olivenöl.
Vitamin K: verschiedene

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